ehawee kitchen
ALL GLUTEN-FREE ＋ PLANT BASED ＋ CHEMICAL FREE
エハウィーキッチンでは美味しいことが大前提として、安心して食べられて、体にも心にも地球にも優しい、エネルギーの高いおやつを選べる事に価値があると考えます。そのために、自分で選んだ食材で自分や大切な人の為に、簡単に作れるおやつのレシピを伝統的な作り方や、科学的な論文に基づき研究開発しています。
もともとはお菓子作りが自分でできるなんて考えたこともありませんでした。しかし、まずグルテンフリー、そしてベジタリアンの食生活に変化した時に、買える美味しいお菓子が殆どないこと、そして流通しているレシピには信頼性が低いものも多いことに気づき、お菓子作りの研究を始めました。
作業時間だけなら朝の10分で出来るものもあったり、材料も比較的簡単に手に入れられるものを使ってなるべく「作る」ことのハードルを下げるレシピになっています。また、失敗しないための理論や簡単に作るコツ、お勧めの材料や道具についてもお伝えしています。作ってくれる人が自分や食べてくれる人の事を思いながらまた可能性を広げていってもらえたら嬉しいです。
レシピは会員限定インスタグラムアカウントでの公開となり、3,000円〜で見て下さる方に料金を決めて頂くスタイルになります。興味を持っていただけたらページ下部のボタンから3,000円以上のご希望の金額をお支払いいただき、ehawee kitchenアカウント 「ehawee_kitchen」をフォローして下さい。（現在こちらのサービスはインスタグラムアカウントをお持ちの方のみご利用頂けます。お支払いの際には必ずインスタグラムアカウント名をお知らせください。）
現在43種類のレシピを公開しています。
オートミールクランチクッキー
とても簡単に作れる、ボリュームたっぷりのオートミールクランチクッキー。ココナッツシュガーのこくのある甘さと、ナッツやオートミールのボリューム感が軽食にもなるクッキーです。
ポテトクラッカー
蒸したじゃがいもを使って作る甘くないポテトクラッカーは、おやつにも食事にもぴったり。しっかりじゃがいもの味を楽しめるおやつです。
バナナケーキ
バナナの甘みだけ、メープルシロップも使わない完全シュガーフリーのバナナケーキです。作り方もとっても簡単、完熟バナナなら甘いケーキになるし、熟していないバナナを使えばパンのような感覚でも頂けます。焼くとあっという間になくなる我が家の人気メニューです。
ココアグラノーラバー
オートミールやキヌア、ナッツもたっぷり入ったざっくりボリュームのあるグラノーラバー。オイルも少な目、甘みはメープルシロップでヘルシーだけどしっかりエネルギー補給できる、お出かけの時のおやつや軽い食事にもぴったりです。
オートミールグラノーラ
一番簡単な米粉とオートミールのグラノーラ。作業時間だけだなら10分くらい、作るぞ！と気合を入れなくてもお料理のついでに作れてしまうグラノーラは、そのままでおやつにももちろん、アイスにトッピングしたりサラダにかけたり、チョコレートでコーティングしてクランチチョコにしても。ナッツや雑穀、ドライフルーツを入れたりアレンジもしやすいレシピです。